Bagaimana untuk menganjurkan berkelah dan apa yang hendak dimasak untuk hidangan?

Apabila musim panas kelihatan bukan sahaja pada kalendar, tetapi juga di luar tingkap, anda ingin menghabiskan lebih banyak masa di luar rumah. Semakin lama kita berada di luar, semakin kita lapar. Berkelah sentiasa idea yang baik untuk menghabiskan masa lapang anda. Lihat cara menganjurkan perkelahan untuk dua orang atau untuk seisi keluarga, apa yang hendak dimasak dan apa yang perlu dibawa semasa mendaki?

/

Berkelah romantik untuk dua orang

Memasak untuk berkelah untuk dua orang tidak semestinya sukar. Sukar untuk makan kerang, tiram atau stik bavette di luar rumah. Lebih mudah untuk berurusan dengan spread, snek pastri puff ringkas dan pencuci mulut. Bagi kebanyakan daripada kita, berkelah romantis hanyalah satu hidangan yang indah di atas selimut yang dipenuhi dengan pelbagai makanan ringan manis.

Apabila menyediakan tarikan sedemikian, perlu diingat bahawa makanan itu hanya untuk dua orang, ia mesti sesuai bakul berkelah dan nampak istimewa. Makanan ringan kegemaran saya gulung pastri puff dengan bijan, biji popia atau jintan hitam. Ini adalah resipi makanan berkelah yang sempurna. Hanya potong pastri puff menjadi jalur XNUMX/XNUMX inci, gulung, sapu dengan telur yang dipukul dan taburkan dengan bahan kegemaran anda. Rasanya enak disertai dengan ham Parma, humus ringan dan buih.

Jika seseorang suka menggunakan kutleri semasa berkelah, sangat mengesyorkan Tortilla de patatas Sepanyol yang disumbat dengan keju manchego dan chorizo. Dalam versi "dipendekkan", sudah cukup untuk memotong 3 kentang rebus menjadi kiub. Tuangkan 3 sudu besar minyak zaitun ke dalam separuh kuali, atas dengan beberapa keping manchego dan beberapa keping chorizo. Letakkan baki kentang, tuangkan 3 biji telur dan goreng sehingga tortilla pekat. Bagaimana untuk membalikkannya? Ia cukup untuk mengalihkan kek ke atas tudung yang besar, dan kemudian, dengan kuat memegang kuali di atas kek, terbalikkannya dan goreng di sisi lain. Kelebihan tortilla ialah ia sedap panas dan sejuk, dipotong segi tiga.

Jika anda mahukan sesuatu yang lebih memuaskan, maka anda harus fokus pada apa yang akan mempunyai bau yang memikat apabila dibuka - ringkasnya: elakkan daun bawang, banyak bawang putih, telur rebus, kembang kol dan brokoli. Mungkin tiada lagi nota yang tidak romantis. . Untuk ini tortilla ditaburkan dengan keju lobak pedas, daun arugula dan salmon salai, disiram halus dengan cuka balsamic, itu berbeza.

Pencuci mulut romantis menebusnya brownies yang dibakar dalam balang dengan raspberi (bakar brownies kegemaran anda dalam balang kaca dan tutup dengan raspberi segar atau beku sebelum dibakar) pai epal mini (dalam versi paling mudah, hancurkan meringues yang dibeli di kedai dan masukkannya ke dalam balang, pindahkannya dengan yogurt asli dan epal goreng dengan buah pelaga). Kami sentiasa boleh membeli biskut dari kedai roti kegemaran kami dan membawanya bersama kami.

berkelah keluarga

Apabila menyediakan makanan untuk berkelah dengan kanak-kanak, perlu diingat bahawa kanak-kanak tidak suka menggunakan kutleri di udara terbuka. Walaupun mereka menyukainya, lambat laun kutleri akan berakhir di pasir, rumput, atau berfungsi sebagai alat untuk pengetahuan yang lebih baik tentang alam semula jadi. Oleh itu, perkelahan keluarga mempunyai peraturan yang sedikit berbeza.

Pertama, kita perlu mengambil peti sejuk perjalanan atau bakul berkelah besar. Peti sejuk berguna pada semua hari yang hangat - untuk berkelah, di hutan dan di pantai. Jika keluarga besar, peti sejuk ini boleh diangkut dengan kereta pantai khas, yang terkenal dengan orang Scandinavia. Kedua, dalam semangat sifar sisa, kita mesti membawa bersama kita pinggan mangkuk boleh guna semula i kutleri. Saya tahu bahawa kadang-kadang kita berasa kasihan untuk hidangan yang cantik, tetapi mari kita lihat di rak dalam rumah untuk cawan filem atau isi semula, pinggan plastik tunggal. Hidangan sedemikian juga mempunyai daya tarikannya yang tersendiri. Walau bagaimanapun, jika kita menghargai keanggunan, mari melabur dalam bakul perkelahan yang sebenar. Ketiga, mari beringat selimut berkelah i buaian. Berkelah di gazebo hutan memang bagus, tetapi lebih bagus untuk membentangkan selimut di padang rumput.

Apabila merancang menu untuk berkelah keluarga, anda harus memikirkan apa yang anak-anak pasti akan makan, apa yang akan menghiburkan mereka, dan apa yang akan benar-benar berkhasiat dan sihat. Makan di luar sentiasa lebih enak, jadi ini boleh menjadi peluang yang baik untuk menyeludup bayam, taugeh atau buah-buahan kering.

Ia bernilai memulakan berkelah dengan bahagian pepejal sayur-sayuran: Saya sentiasa mempunyai lobak merah yang dipotong menjadi batang yang sama, tomato ceri (dalam versi mewah, disumbat dengan pencungkil gigi dengan bola mozzarella), jalur paprika, timun hijau dan kohlrabi. Hanya selepas itu saya mengeluarkan penkek dan sandwic dari kotak. Saya dengan murah hati menyebarkan pancake dengan humus, kadang-kadang dengan keju kotej atau pesto biasa. Saya cuba mengelakkan pengisian yang kaya, kerana ia runtuh dengan sangat indah, jatuh pada seluar dan baju. Saya juga sentiasa mempunyai bakul berkelah. botol besar limau (saya campur air dengan jus lemon, madu dan daun pudina) dan botol air (boleh juga menggunakan botol air baca dalam artikel ini). Untuk pencuci mulut, saya membakar roti dengan buah-buahan bermusim mengikut resipi. Dorota Svetkovska atau cangkuk dari Resipi Agatha Krolak.

Saya juga sentiasa mempunyai tisu basah dan Wipes.

Idea makanan berkelah bersama rakan

Makanan untuk berkelah keluarga tidak berbeza dengan menu untuk rakan dan orang dewasa. Ini gurauan. Apabila saya menganalisis dalam fikiran saya diet semasa rakan-rakan saya dan pilihan mereka, saya mendapat perasaan bahawa berkelah dewasa adalah satu cabaran yang besar. Cara paling mudah, sudah tentu, adalah meminta semua orang membawa apa yang mereka sukai. Kami kemudian yakin bahawa semua orang akan makan sekurang-kurangnya satu perkara. Adalah berbaloi untuk mempunyai sesuatu yang vegan, bebas gluten, bebas laktosa, bebas gula dan bebas kacang dalam senarai anda. Ia mungkin kelihatan seperti sesuka hati yang tidak masuk akal, tetapi ramai orang mempunyai masalah kesihatan yang serius dan perlu mengambil diet mereka dengan serius. Jadi mari kita buat senarai dan lihat makanan apa yang perlu diambil untuk berkelah yang selamat.

Kalau kita nak masak yang paling simple, jom buat pai sayuran dan pai. Kami juga boleh menyediakan bank bahagian kecil salad (cth. couscous yang dimasak dengan pasli cincang, hirisan timun, tomato dan biji labu) - resipi untuk hidangan berkelah yang sempurna boleh didapati dalam buku "diet bawa pulang » i "Mudah, Sedap dalam Kotak ».

Peralatan berkelah

Makanan berkelah hendaklah sentiasa dipindahkan. Jadi mari kita jaga bekas boleh guna semulayang boleh kita gunakan di dapur setiap hari - bank, bekas, botol. Jika kita merancang untuk berkelah di tengah panas, ingatlah kartrij penyejukan i peti sejuk perjalanan. Kemudian mari kita tinggalkan bahan-bahan yang mudah rosak - produk tenusu, potongan sejuk, sayur-sayuran lembut. Mari fokus pada sandwic berkelah ringan, salad atau makanan ringan. Apabila pergi ke kem basikal, kita juga mesti ingat bahawa semua bekas adalah kedap udara dan selamat. Di samping itu, sama ada dengan basikal, kereta atau berjalan kaki - berkelah dengan syarikat yang baik sentiasa bercuti.

Anda boleh mendapatkan lebih banyak resipi menarik dalam keghairahan saya memasak.