Rumah asap mana yang hendak dipilih untuk buatan sendiri?

Adakah anda ingin mencuba tangan anda membuat potongan sejuk, keju dan ikan salai yang sihat dan wangi? Pertaruhan pada perokok rumah! Ketahui model mana yang terbaik untuk kegunaan rumah dan perkara yang perlu dicari semasa membeli.

Mudah untuk menghisap makanan di rumah. Apa yang anda perlu lakukan ialah menyimpan stok perokok dan peralatan asas dan anda boleh menggunakannya untuk memasak daging, ikan, keju dan makanan laut. Dijual, anda akan menemui perokok taman siap pakai, sesetengah daripada mereka mempunyai fungsi pemanggang.

Rumah asap - jenis utama

Rumah asap isi rumah terdiri daripada dua jenis, iaitu. model dengan perapian dan penjana asap. Peranti pertama terdiri daripada perapian dan ruang merokok. Prinsip operasi mereka adalah mudah. Proses merokok berlaku disebabkan oleh suhu yang terbentuk semasa pembakaran kayu api. Jenis kedua adalah peranti yang agak kompleks. Penggunaan penjana asap adalah mungkin disebabkan oleh bekalan elektrik atau gas dari silinder.

Penyelesaian yang mudah untuk taman - rumah asap siap pakai

Untuk kegunaan amatur, pilih model yang diperbuat daripada keluli tergalvani atau keluli lembaran dicat. Aksesori yang sangat baik ialah kuali abu atau kotak khas yang memudahkan untuk mengeluarkan abu yang dihasilkan semasa merokok. Rumah asap dengan perapian adalah lebih murah daripada yang mempunyai penjana asap, tetapi lebih mencabar untuk digunakan. Apabila menggunakan peralatan jenis ini, anda perlu bersedia untuk sentiasa memantau suhu dan menggunakan lebih banyak kayu api.

Apakah perokok rumah yang terbaik?

Terdapat tiga jenis peralatan utama: perokok elektrik, arang batu dan gas. Bandingkan prestasi model yang berbeza, fleksibiliti penggunaannya dan kemudahan menjaga kebersihan peranti.

Apabila memilih peranti untuk taman, perhatikan dimensi peranti yang sesuai. Laraskannya mengikut jumlah ruang kosong yang anda ada. Pilih kawasan merokok bergantung pada jumlah makanan yang anda rancang untuk memasak pada satu masa. Model dengan dimensi gril kira-kira 35 × 30 cm cukup untuk memasak untuk keluarga beberapa orang. Anda boleh memilih antara yang menegak yang tidak mengambil terlalu banyak ruang, serta model yang lebih rendah dan lebih besar dengan roda yang boleh dialihkan dengan mudah.

Perokok elektrik sangat mudah digunakan dan dibersihkan. Tidak seperti jenis peranti ini yang lain, model elektrik dibezakan oleh mekanisme kawalan suhu yang agak tepat, yang dalam kes proses merokok adalah faktor utama di jalan menuju kejayaan. Pemprosesan sejuk, panas dan panas memerlukan pemantauan yang teliti terhadap suhu, yang dipermudahkan dalam kes perokok elektrik. Ciri-ciri ini menjadikan perokok elektrik pilihan terbaik untuk pemula dalam masakan rumah.

Perokok arang lebih seperti pemanggang tradisional dan merupakan pilihan yang bagus untuk sesiapa sahaja yang menghargai penyelesaian klasik dan kaedah yang terbukti. Peranti sedemikian biasanya juga membenarkan memanggang, jadi ia juga sangat serba boleh. Kerja mereka termasuk kawalan suhu dan penambahan bahan api - briket atau arang batu. Agar merokok berjalan lancar, termometer terbina dalam berguna, yang membolehkan anda mengekalkan suhu yang dikehendaki di dalam peranti dengan tepat. Pengambilan udara adalah elemen pengudaraan yang membantu mengawal proses merokok dengan mengawal bekalan udara, serta membebaskan asap berlebihan.

Perokok mudah alih adalah pilihan yang baik untuk taman kecil

Di taman kecil, pilihan terbaik ialah peranti kecil, yang merupakan gabungan perokok dan gril. Model sedemikian dilengkapi dengan pemegang dan roda yang mudah, yang mana ia boleh dengan mudah dipindahkan dari satu tempat ke tempat.

Anda juga boleh membeli perokok untuk pemanggang gas. Gril gas tanpa asap yang padat dan berguna dengan pemegang praktikal untuk mudah dibawa, sesuai untuk digunakan di taman dan di luar rumah. Ia sesuai untuk memanggang, menggoreng, membakar dan merokok.

Banyak kegunaan, digabungkan dengan kekurangan serpihan kayu, menjadikan gril gas sangat mudah dan serba boleh. Lebih mudah untuk memastikannya bersih daripada gril standard atau perokok. Untuk mengelakkan makanan daripada hangus, pilih model bersalut Teflon.

Aksesori berguna untuk perokok di rumah

Sebagai tambahan kepada elemen asas seorang perokok, adalah berbaloi untuk mempersenjatai diri anda dengan cangkuk praktikal untuk menggantung kepingan daging dan ikan yang lebih besar, jika peralatan anda berada pada ketinggian yang betul (kira-kira satu meter). Terima kasih kepada ini, anda boleh memasak, sebagai contoh, kepingan ham atau kepingan ikan atau daging, sambil menjimatkan ruang dalam perokok. Anda juga boleh memilih rak dawai yang boleh memuatkan lebih banyak potongan daging yang lembut, serta keju dan makanan laut.

Termometer akan memudahkan untuk mengawal suhu, yang sangat penting apabila menghisap jenis daging, ikan dan keju tertentu. Ia membolehkan tiga jenis utama pemprosesan ini: merokok sejuk (ham mentah, ikan), merokok panas (sosej) dan merokok panas (ham, daging salai, ikan). Variasi individu proses ini memerlukan mengekalkan suhu yang berbeza.

Gunakan pencukur kayu yang bersih untuk menghasilkan asap. Pastikan bahagian ini dikeringkan dengan betul dan bebas daripada sebarang bahan cemar, termasuk resin dan kulit kayu. Serpihan kayu daripada sumber yang boleh dipercayai paling sesuai untuk tujuan ini, seperti serpihan kayu oak atau beech yang telah dibungkus yang bertujuan untuk digunakan dalam rumah asap. Di samping itu, anda boleh mencuba cip kayu lain - pokok buah-buahan, walnut, maple, birch atau linden, yang memberikan produk salai warna dan rasa yang berbeza. Cip kayu lembut tidak sesuai untuk merokok, kerana ia memberikan makanan rasa yang tidak menyenangkan.

Apa yang perlu dicari apabila membeli rumah asap?

Seorang perokok yang berkualiti haruslah stabil dan cekap. Badan mesti diperbuat daripada lembaran logam lacquered. Ia memberikan ketahanan peralatan terhadap kakisan dan operasi pada suhu yang sangat tinggi. Jika anda seorang peminat penyelesaian serba boleh, cari gabungan gril dan perokok dalam satu peranti.

Pilih perokok taman yang dikuasakan oleh elektrik, gas daripada silinder atau perokok arang batu klasik. Biasakan diri anda dengan jenis pemprosesan, bereksperimen dengan serpihan kayu yang berbeza. Cuba tangan anda untuk menghisap daging, keju dan ikan, kemudian rasai rasa kepakaran buatan sendiri.

di bahagian saya masak.