Bolehkah gula mengalirkan elektrik?

Содержание

Bolehkah gula menghantar elektrik?
Kimia molekul gula
Gula air - adakah terdapat ion percuma?
Adakah gula mengalirkan elektrik dalam air?
Gula keadaan pepejal - adakah ia mengalirkan elektrik?

Apabila anda membayangkan bahan yang boleh mengalirkan elektrik, gula biasanya bukan perkara pertama yang terlintas di fikiran, tetapi kebenarannya mungkin mengejutkan anda.

Gula digunakan dalam banyak makanan, termasuk kek dan coklat. Ia membentuk larutan gula dalam air dan mudah terurai. Tetapi ramai orang masih tidak pasti sama ada larutan gula menghantar elektrik atau tidak, walaupun kita semua tahu bahawa larutan elektrolit, seperti larutan akueus NaCl, melakukannya. Sebagai juruelektrik berpengalaman yang mempunyai minat terhadap kimia, saya akan membincangkan subjek ini dan topik berkaitan dalam panduan ini.

Ringkasan ringkas: Larutan gula tidak mengalirkan elektrik. Ion bebas yang diperlukan untuk membawa elektrik tidak terdapat dalam larutan gula. Ikatan kovalen mengikat molekul gula bersama-sama, menghalang mereka daripada berpisah daripada ion bebas dalam air. Kerana ia tidak melarutkan ion bebas seperti larutan elektrolit, larutan gula bertindak sebagai penebat.

Di bawah ini saya akan menjalankan analisis yang mendalam.

Bolehkah gula menghantar elektrik?

Jawapannya TIDAK, larutan gula tidak mengalirkan elektrik.

Sebab: Ion bebas yang diperlukan untuk membawa elektrik tidak terdapat dalam larutan gula. Ikatan kovalen menyatukan molekul gula supaya ia tidak berpisah daripada ion mudah alih dalam air. Larutan gula ialah penebat kerana, tidak seperti larutan elektrolit, ia tidak mengasingkan ion bebas.

Kimia molekul gula

Formula: C₁₂H₂₂O₁₁

12 atom karbon, 22 atom hidrogen dan 11 atom oksigen membentuk molekul organik yang dikenali sebagai gula. Gula mempunyai formula kimia: C₁₂H₂₂O₁₁. Ia juga dipanggil sukrosa.

Gula kompleks sukrosa, laktosa dan maltosa mempunyai formula kimia yang sama - C₁₂H₂₂O₁₁

Satu bahan kimia yang dipanggil gula ialah sukrosa. Tebu adalah sumber sukrosa yang paling biasa.

Jenis ikatan - kovalen

Ikatan kovalen menghubungkan atom karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O).

Gula air - adakah terdapat ion percuma?

Larutan gula diperoleh dengan memasukkan gula ke dalam (H₂O) air dan gaul sebati. Molekul gula dan air mengandungi kumpulan hidroksil (-OH). Oleh itu, ikatan hidrogen mengikat molekul gula.

Molekul gula tidak bercerai, jadi ikatan kovalen dalam molekul gula tidak terputus. Dan hanya ikatan hidrogen baru yang terbentuk antara molekul dan air.

Hasilnya, tiada pemindahan elektron antara molekul gula. Setiap elektron tetap melekat pada struktur molekulnya. Akibatnya, larutan gula tidak mengandungi ion bebas yang boleh mengalirkan elektrik.

Adakah gula mengalirkan elektrik dalam air?

Elektrolit dalam larutan elektrolitik, seperti NaCl dan KCl, mengandungi ikatan ionik. Mereka cepat larut menjadi ion mudah alih bebas apabila ditambah kepada (H₂O) air, membolehkan mereka bergerak melalui larutan dan mengalirkan elektrik.

Selagi molekul gula adalah neutral, elektrolit akan dicas.

Gula keadaan pepejal - adakah ia mengalirkan elektrik?

Atom karbon, hidrogen dan oksigen dalam gula yang mempunyai formula kimia C₁₂H₂₂O₁₁, dihubungkan oleh ikatan kovalen seperti di atas.

Oleh kerana molekul gula adalah neutral, jika kita meletakkan voltan elektrik pada kristal gula (pepejal), elektron tidak akan bergerak melaluinya. Ikatan kovalen juga mempunyai taburan cas yang sama antara dua atom.
Elektron kekal pegun dan molekul gula bertindak sebagai penebat kerana sebatian itu bukan kutub.
Ion bebas, yang berfungsi sebagai pembawa elektrik, diperlukan untuk laluan arus elektrik. Adalah mustahil untuk mengalirkan arus elektrik melalui kompleks kimia tanpa ion mudah alih.

Sebarang bahan kimia yang boleh larut atau terurai dalam air tanpa membebaskan ion dikenali sebagai bukan elektrolit. Elektrik tidak boleh dikendalikan oleh bahan bukan elektrolit dalam larutan akueus.

Lihat beberapa artikel kami di bawah.