Sarapan cepat yang akan memberi anda tenaga sepanjang hari

Tidak kira sama ada kita pergi ke tempat kerja dengan kereta, basikal, pengangkutan awam atau pergi ke bilik dan duduk di hadapan komputer, kita memerlukan sarapan pagi yang mencukupi. Sarapan bukan sahaja keperluan pakar pemakanan, tetapi juga permulaan yang menyenangkan untuk hari dan rangsangan tenaga.

/

Sarapan dalam pelarian

Ramai orang mengaitkan kekurangan sarapan pagi kerana kekurangan masa. Sementara itu, anda boleh menyediakan sarapan pagi yang lazat sehari sebelumnya. Contoh?

Bubur malam

Bahan-bahan:

• 2 sudu besar oatmeal
• 1 sudu teh biji rami
• Makanan istimewa dan kacang
• Susu/yogurt

Letakkan 2 sudu makan oat, 1 sudu teh biji rami, buah-buahan kering kegemaran anda dan kacang dalam balang (balang dengan sisa jem, nutella atau mentega kacang berfungsi dengan baik). Tuangkan air mendidih supaya lebih kurang 3 cm di atas bahan. Kami menutup balang dan biarkan di atas meja sehingga pagi. Pada waktu pagi, tambah susu/yogurt/satu sudu teh jem atau mentega kacang ke dalamnya. Gaul dan nikmati sarapan pagi yang lazat. Sesetengah bijirin segera dituangkan dengan kefir atau susu - ini adalah pilihan yang baik untuk mereka yang sistem pencernaannya tidak sensitif terhadap dos pagi laktosa.

Satu lagi sarapan pagi yang boleh kita sediakan sehari sebelumnya ialah pancake. Kami menggoreng penkek kegemaran kami, cuba menjadikannya lebih besar sedikit. Pada waktu pagi kami memasukkannya ke dalam pembakar roti dan bakar - rasanya sangat baik. Petua untuk orang yang berpengalaman: penkek boleh dibekukan dan kemudian dimasukkan ke dalam pembakar roti terus dari peti sejuk.

Bagaimana untuk memasak penkek?

Bahan-bahan:

• 1 cawan tepung biasa
• Soda
• Serbuk penaik
• Gula vanila
• telur 2
• 1¾ cawan mentega
• 50 g mentega

 Campurkan 1 1/2 cawan tepung gandum dengan 2 sudu teh serbuk penaik dan 1/4 sudu teh baking soda. Masukkan 1 sudu besar gula vanila. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul bersama 2 biji telur, 1 3/4 cawan susu mentega dan 50g mentega cair dan sejuk. Kami menggabungkan kandungan kedua-dua mangkuk, tetapi jangan membuat doh homogen - hanya campurkan bahan-bahan supaya ia digabungkan. Goreng dalam kuali kering selama 2 minit di kedua-dua belah.

Bagaimana untuk membekukan mereka? Sebaik-baiknya letakkan kertas pembakar di atas rak di dalam peti sejuk dan susun penkek bersebelahan di atasnya. Setelah beku, masukkan ke dalam beg.

Telur dibakar dalam sos? Sudah tentu! Malah shakshuka boleh dipercepatkan dan sos disediakan sehari sebelumnya, dan pada waktu pagi hanya panaskan semula dan goreng telur. Apakah cara paling mudah untuk melakukan ini?

"shakshouka" pantas

Bahan-bahan:

• telur 2
• 2 ulas bawang putih
• 1 tin tomato cincang
• ½ lada manis
• gusi
• cili kisar
• Ketumbar kisar
• kayu manis
• keju parmesan untuk dihidangkan

 Goreng bawang cincang halus dalam kuali sehingga lembut. Masukkan 2 ulas bawang putih yang telah dihancurkan, 1 1/2 sudu teh jintan manis, 1 sudu teh ketumbar kisar, 1 sudu teh kayu manis, dan 1/2 sudu teh garam. Tumis selama 30 saat, masukkan 1/2 lada sulah dan 1 tin tomato potong dadu. Didihkan dan goreng dengan api perlahan selama 5 minit. Perasakan dengan garam secukup rasa. Pada waktu pagi, panaskan separuh sos dalam kuali, tambahkan 2 biji telur dan goreng dengan api perlahan selama kira-kira 5 minit (putih harus mengental). Hidangkan bersama ketumbar cincang. Jika anda suka rasa pedas, anda boleh menambah 1/2 sudu kecil cili padi pada tomato. Kita boleh meninggalkan baki sos di dalam peti sejuk dan menggunakannya dalam masa 5 hari (anda boleh menambahnya pada pasta dan membuat makan malam cepat dengan menaburkannya dengan keju parmesan yang baru diparut sebelum dihidangkan).

Satu lagi sarapan pagi yang ringkas dan lazat semasa dalam perjalanan ialah telur hancur dengan alpukat dan kacang tanah. Bunyi basi, dan memang benar - dimasak dalam sekelip mata, dan rasanya seperti sarapan pagi dari ruang makan yang terbaik. Goreng telur dalam mentega, taburkan dengan garam dan lada. Avokado masak (sangat penting!) dipotong separuh dan letakkan di atas pinggan, taburkan sedikit dengan jus limau dan taburkan dengan kacang cincang. Lebih baik dihidangkan dengan bagel segar atau croissant. Kita boleh berikan dia sekeping salmon salai dan rasa seperti kita akan menikmati sedikit pagi Ahad.

idea telur

Telur untuk sarapan pagi adalah klasik. Ia boleh dipersembahkan dalam pelbagai bentuk - seperti telur hancur, telur hancur, lembut, gaya Vienna, baju-T. Bagaimana untuk memasak telur hancur yang hebat? Memasak telur hancur adalah salah satu cabaran masakan terbesar, kerana setiap orang mempunyai versi ideal mereka sendiri - seseorang suka telur hancur yang gebu, yang putihnya seperti gebu, yang lain suka telur yang dipotong dengan baik yang menyerupai bahan kering, seseorang suka protein yang longgar dan kuning telur yang hampir tidak dicincang. Di salah satu hotel, bahan rahsia dalam telur hancur ialah 36% krim.

Telur hancur yang sempurna

Bahan-bahan:

• telur 2
• 4 sudu besar krim / XNUMX/XNUMX cawan susu
• satu sudu mentega

Secubit garam dan 4 sudu besar krim ditambah kepada dua telur (susu ditinggalkan). Semuanya dipukul dengan baik dengan garpu, dan kemudian goreng dalam mentega cair. Sebelum dihidangkan, sekeping kecil mentega diletakkan di atas telur dadar panas, yang cair di atasnya dan menambah rasa, taburkan dengan garam bunga (fleur de sel) dan lada yang baru dikisar.

Bagi mereka yang lebih suka rasa yang lebih ringan, telur hancur berbulu dengan susu sangat sesuai. Letakkan 2 biji telur dalam gelas, masukkan 1/4 cawan susu dan pukul dengan garfu dengan secubit garam selama kira-kira 90 saat. Kemudian goreng dalam mentega cair, kacau sentiasa.

Telur Vienna

Ini adalah telur yang direbus dalam gelas atau balang (ingat bahawa kaca mesti tahan panas). Pecahkan 2 biji telur ke dalam gelas yang telah dipanaskan, masukkan sekeping mentega dan taburkan garam. Masukkan ke dalam periuk rata berisi air mendidih supaya airnya mencapai separuh gelas/bingkai. Masak sehingga putih telur ditetapkan, 3 hingga 5 minit. Telur Vienna lazat dengan mentega herba (tambahkan selada air yang dicincang, pasli atau selasih, secubit garam ke dalam mentega dan kacau).

Anak-anak saya suka telur "hujung minggu". Kami memanggil mereka begitu kerana kami hanya mempunyai masa untuk memasaknya pada hujung minggu. Bagaimana untuk membuat mereka?

Telur "hujung minggu"

• telur 2
• sekeping salmon/ham
• 1 sudu besar krim 36%
• Bawang hijau / dill

 Penyediaan adalah mudah - anda hanya memerlukan kesabaran untuk menjangkakan hasil kerja. Ini adalah telur yang dibakar dalam bingkai dengan salmon salai atau ham. Bagaimana untuk menyediakan mereka? Panaskan ketuhar hingga 200 darjah Celsius. Lumurkan acuan dengan mentega. Letakkan sekeping salmon atau sepotong ham di bahagian bawah. Pukul dalam 2 biji telur, berhati-hati supaya kuning telur tidak pecah. Tuangkan 1 sudu besar krim 36% di atas. Bakar selama 12-15 minit (tepi telur akan dibakar keras, dan bahagian tengah sedikit seperti jeli; selepas kami mengeluarkan protein dari ketuhar, protein akan "merangkak melalui"). Keluarkan dari ketuhar, taburkan daun bawang atau dill (atau biarkan jika anak-anak tidak menyukainya).

Telur salmon boleh dihidangkan bersama roti bakar mentega lemon (2 sudu besar mentega lembut dicampur dengan sedikit perahan lemon) dan telur ham sesuai dengan roti bakar mentega bawang putih (4 sudu besar mentega lembut dicampur dengan 1 ulas bawang putih yang diperah dan secubit garam).

Sarapan sihat untuk kanak-kanak

Kanak-kanak menyukai sarapan pagi yang berwarna-warni dan rasa yang biasa. Kadang-kadang mereka menghina sayur-sayuran tertentu, mereka berkerut hidung apabila melihat bijirin atau oat, mereka mempunyai hidangan kegemaran. Salah satu pengajaran paling penting yang telah diajar oleh Yayasan Szkoła na Widelcu kepada saya ialah meletakkan pinggan penuh dengan sayur-sayuran berwarna-warni di atas meja dengan setiap hidangan. Tak perlu paksa anak capai sayur kalau kita buat sendiri. Adalah penting bahawa plat mempunyai potongan yang berbeza - timun, lobak merah, lada, kohlrabi, lobak, tomato. Sebelum menghidangkan hidangan kepada kanak-kanak, mari cuba hidangkan sayur-sayuran.

Bagaimana dengan sarapan pagi? Sarapan yang terbaik sudah tentu Pancakes (yang resipi untuk sarapan pagi ini boleh didapati di perenggan sebelumnya). Mereka boleh dihidangkan dengan mentega kacang, yogurt asli, epal atau pear yang direbus dalam sedikit air.

iBubur dengan beri biru ini juga idea yang bagus. Tuangkan 3 sudu besar oat dengan air supaya ia menutupinya 1/2 cm di atas kepingan, biarkan mendidih. Hidangkan dengan susu atau yogurt asli dan buah-buahan.

Cara yang bagus untuk bersarapan jaika goreng goreng dalam hirisan lada (cuma potong lada sulah, masukkan sekeping paprika ke dalam kuali dan masukkan telur ke dalam kuali dan goreng seperti biasa). Daripada paprika, kita boleh menggunakan acuan khas untuk ini. Anak-anak pun suka telur rebus - jika kita takut untuk menuang dengan sebelah tangan dan memutar dengan tangan yang lain, kita boleh mengambil jalan yang lebih pendek dan menggunakan bentuk khas untuk telur rebus. Hanya masukkan telur dalam acuan ini dan tuangkan sedikit air ke dalam kuali untuk mendapatkan telur yang hebat.

Omelet Austria yang dipanggil kaiserschmarrn juga sangat lazat.

Telur dadar Kaiserschmarn

Bahan-bahan:

• telur 3
• 4 sudu mentega
• 1 sudu besar gula vanila
• 1 cawan tepung
• 1/3 kismis (pilihan)
• Gula tepung/ mousse epal untuk dihidangkan

Pukul 3 biji putih telur hingga berbuih, ketepikan. Dalam mangkuk, pukul 3 kuning telur, secubit garam, 3 sudu besar mentega cair, 1 sudu besar gula vanila. Perlahan-lahan masukkan tepung (1 cawan) dan susu (1 cawan). Pukul hingga bahan sebati. Menggunakan sudu, tambah putih telur dan perlahan-lahan campurkan keseluruhan jisim. Panaskan 1 sudu besar mentega dalam kuali. Tuangkan telur dadar dan goreng dengan api sederhana (tambah 1/3 cawan kismis jika anak suka).

Selepas kira-kira 5 minit, periksa sama ada telur dadar berwarna perang di bahagian bawah dan bertakuk di atas. Taburkan dengan 1 sudu teh gula. Balikkan kek dan taburkan dengan satu sudu teh gula lagi. Gunakan spatula atau dua garpu untuk memecahkan telur dadar kepada kepingan kecil. Masukkan 1 sudu besar gula ke dalam kuali dan, terbalikkan kepingan telur dadar perlahan-lahan, goreng selama 2 minit lagi sehingga gula menjadi karamel.

Hidangkan ditaburkan dengan gula aising dan sos epal.

Apabila menyediakan sarapan pagi untuk kanak-kanak, perlu diingat bahawa salah satu bahan adalah tepung gandum (roti, pancake, pai, tortilla), sedikit produk protein (keju, sosej, pate telur, telur, telur hancur) dan beberapa sayur-sayuran. Kanak-kanak suka warna, tetapi mereka tidak selalu mahu mencuba. Tidak ada yang salah dengan ini - adalah penting untuk kita makan sepanjang hari, dan bukan hanya pada waktu pagi.

Bijirin sarapan penuh gula tidak perlu dilupakan, tetapi ia harus dihadkan - mungkin anda boleh mengambilnya untuk sarapan pada hari yang sangat sukar untuk bangun atau pada hari cuti. Sebaliknya, kami menawarkan kanak-kanak nasi asli atau bubur jagung, di mana kami memotong hirisan pisang atau epal. Sekiranya sukar untuk kita memasak sesuatu yang baik pada waktu pagi, mari kita cuba melakukannya pada waktu petang - badan kita akan berterima kasih kepada kita.

Lebih banyak idea untuk hidangan lazat boleh didapati di bahagian yang saya masak untuk AvtoTachki Passion!

sumber foto: