Adakah periuk kaca paling berguna? Kebaikan dan keburukan periuk kaca

Apabila datang untuk membeli penanam, set kaca jarang menjadi pilihan. Walau bagaimanapun, ia sememangnya salah satu pilihan yang paling sihat, terutamanya jika anda mempunyai anak kecil. Adakah anda tertanya-tanya sama ada periuk ini sesuai untuk anda? Baca tentang kebaikan dan keburukan mereka.

Periuk kaca adalah bekas yang selamat

Jika anda meletakkan nilai tinggi pada penyediaan makanan yang sihat, anda pasti harus mula menggunakan barang kaca. Apabila memasak dalam beberapa jenis alat memasak, bahan berbahaya kepada kesihatan boleh dilepaskan dari permukaan alat memasak di bawah pengaruh suhu tinggi. Ini termasuk, khususnya, plumbum, yang menyerikan hidangan dan melindungi daripada kerosakan hentaman, dan kadmium, yang digunakan terutamanya dalam salutan yang direka untuk menyediakan pemanasan seragam. Ia adalah salah satu logam paling toksik di alam sekitar.

Sebaliknya, barangan kaca tidak mengandungi bahan yang tidak diingini. Selain itu, ia juga bebas daripada nikel atau kromium, menjadikannya pilihan yang bagus untuk penghidap alahan. Kaca adalah bahan mentah yang tidak bertindak balas dengan makanan. Periuk kaca adalah antibakteria dan mudah dibersihkan.

Periuk lutsinar mudah dijaga kebersihannya.

Oleh kerana keliangannya yang rendah, barangan kaca tidak menyerap banyak bau masakan dan tidak berubah warna. Kedua-dua bau dan gris sukar dihilangkan dari permukaan kasar. Mereka boleh menjadi tempat pembiakan bakteria, dan ini menjejaskan kesihatan orang yang makan makanan yang dimasak dalam hidangan sedemikian. Ingat perkara ini semasa anda mempertimbangkan perabot baharu untuk dapur anda.

Periuk kaca mempunyai permukaan licin, jadi ia mudah dibersihkan walaupun anda membakar sesuatu. Hakikat bahawa mereka selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk adalah sangat membantu.

Periuk kaca untuk gas dan aruhan

Bahan dari mana alat memasak ini dibuat bukan sahaja memberi kesan positif kepada kesihatan kita, tetapi juga menjadikan masakan lebih menarik. Dinding telus bekas membolehkan anda mengikuti proses memasak dan mungkin bertindak balas apabila keadaan memerlukannya. Memasak dalam periuk kaca juga boleh menarik minat kanak-kanak yang menemani kami di dapur: ia membolehkan kami melihat bagaimana sayur-sayuran yang biasa dimasak berubah. Makanan yang dimasak mengekalkan sifat berfaedahnya. Rasanya juga lebih enak daripada yang dimasak dalam periuk logam yang biasa digunakan.

Ramai yang tersilap percaya bahawa alat memasak jenis ini hanya boleh digunakan pada dapur gas. Sementara itu, hob aruhan kaca juga disediakan, namun, anda perlu memberi perhatian sama ada model yang anda pilih sesuai untuk digunakan pada dapur sedemikian. Anda juga boleh berjaya menggunakan periuk ini di dalam ketuhar atau gelombang mikro. Terima kasih kepada ini, anda tidak perlu menggunakan hidangan yang diperbuat daripada bahan lain, kerana semuanya boleh dimasak dalam kaca.

Pelbagai bentuk dan saiz memudahkan memasak.

Jika anda tidak pasti sama ada satu set periuk kaca akan sesuai dengan anda, anda boleh memilih satu untuk diuji. Yang kecil mempunyai kapasiti hanya di bawah satu liter. Mereka bagus untuk menyemak sama ada memasak dalam hidangan sedemikian sesuai untuk anda. Kelebihan besar kebanyakan model ialah ia tahan terhadap perubahan suhu yang besar, jadi ia boleh diletakkan terus dari peti sejuk di atas dapur atau dimasukkan ke dalam ketuhar. Sesetengah alat memasak juga disertakan dengan aksesori berguna seperti penutup plastik.

Sebaik sahaja anda yakin dengan jenis periuk ini dan mula mengumpulnya, anda mungkin tertanya-tanya sama ada memasak dalam salinan besar ini tidak akan terlalu perlahan. Tetapi jangan tertipu dengan saiznya - anda boleh memasak hidangan kegemaran anda dengan cepat.

Ia juga merupakan idea yang baik untuk melihat apa yang dikatakan pengeluar tentang tudung dan pemegangnya. Jika anda ingin memasak tanpa menggunakan sarung tangan ketuhar, periksa sama ada unsur-unsur ini diperbuat daripada bahan khas yang tidak panas.

Perlu mengetahui jenis kaca yang diperbuat daripada kuali kaca. Sebagai contoh, kaca borosilikat mempunyai kebolehtelapan wap yang tinggi dan licin sempurna. Ia juga mempunyai ciri antibakteria dan antialergi khas. Sebaliknya, kaca seramik memastikan pengagihan haba yang sekata ke seluruh kuali.

Menyimpan barang kaca boleh menjadi masalah

Walaupun terdapat banyak kelebihan, kuali ini mempunyai satu kelemahan besar - ia agak berat. Oleh itu, memasak boleh menyusahkan. Ia juga tidak begitu mudah jika anda bercadang untuk membasuhnya dengan cara tradisional. Ia juga mudah terlepas dari tangan anda dan pecah atau tercabut. Masalahnya juga timbul semasa penyimpanan mereka - lebih baik tidak menyusunnya di atas satu sama lain; mereka mungkin pecah atau lekuk.

Oleh kerana beratnya yang berat, periuk kaca hendaklah disimpan di atas rak rendah atau di dalam kotak. Jika tidak, ia mungkin pecah atau retak secara tidak sengaja apabila dikeluarkan dari rak atas. Oleh itu, jika anda memutuskan untuk membeli kuali kaca, anda perlu memperuntukkan tempat yang sesuai untuk mereka di dapur.

Barang kaca mempunyai banyak faedah. Pertama sekali, hidangan yang dimasak di dalamnya mengekalkan sifat pemakanan dan vitamin yang berharga, dan bahan mentah dari mana ia disediakan tidak bertindak balas dengan makanan. Disebabkan strukturnya, periuk kaca tidak menyerap gris atau hilang warna, mengekalkan penampilan estetiknya selama bertahun-tahun dan mudah dijaga kebersihannya. Walaupun ia berat, kesulitan ini boleh diminimumkan dengan memberi mereka ruang simpanan yang mencukupi, seperti di rak rendah di dapur. Senarai kelebihan yang mencirikan periuk kaca pasti mengatasi kelemahannya, jadi anda harus melihatnya dengan lebih dekat semasa pembelian seterusnya.

Anda boleh menemui lebih banyak artikel serupa tentang AvtoTachki Passion di bahagian yang saya masak.

/ tangkapan piksel