Cara membuat papan keju Papan mana untuk dihidangkan keju?

Sukar untuk mencari pembuka selera yang lebih serba boleh dan elegan daripada pinggan keju. Disusun dengan baik, ia boleh memuaskan selera walaupun yang paling mencabar. Di samping itu, ia adalah asas yang sangat baik untuk minuman beralkohol, terutamanya wain. Ketahui cara memasangkan keju dan potongan sejuk dan papan yang mana untuk dihidangkan.

Membuat makanan ringan parti boleh menjadi kacang yang sukar untuk dipecahkan. Melaraskan repertoir gastronomi kepada keutamaan semua peserta bukanlah mudah. Walau bagaimanapun, terdapat pembuka selera yang pasti akan dinikmati oleh kebanyakan tetamu. Saya bercakap tentang papan keju - hebat dan pelbagai dari segi citarasa. Oleh kerana kandungan lemaknya yang tinggi, keju dianggap sebagai syarikat yang sesuai untuk wain atau champagne, jadi lebih berbaloi untuk mencuba penyelesaian ini di pesta.

Papan keju - bagaimana untuk membuat yang sempurna?

Pembuka selera ini boleh disediakan dalam pelbagai cara. Semuanya bergantung pada produk yang anda boleh akses. Anda hanya boleh menggunakan keju serantau atau mencipta mozek produk import yang benar-benar global. Di banyak negara Eropah - terutamanya di Perancis, Itali, Switzerland dan Portugal - tradisi keju sangat kaya, yang dicerminkan dalam julat rasa yang kaya. Walau bagaimanapun, Poland juga menawarkan pelbagai jenis keju tempatan yang agak luas, potensi yang patut digunakan apabila menyusun papan snek untuk pesta.

Tidak kira pilihan yang anda pilih - tempatan atau antarabangsa - terdapat beberapa perkara yang perlu diingat yang penting apabila menyusun papan keju. Terima kasih kepada ini, ia bukan sahaja akan menjadi sangat lazat, tetapi juga dipersembahkan dengan indah - disediakan dengan mahir, ia hampir boleh menjadi karya seni yang kecil. Apa yang perlu dicari?

• Warna. Kunci untuk mencipta papan keju yang menyenangkan mata adalah dengan menggunakan keju berwarna yang berbeza. Dan mereka boleh menjadi sangat pelbagai - dari Mimoletta dalam naungan oren kaya, melalui mozzarella putih salji, kepada Roquefort biru. Terdapat beberapa kemungkinan!
• Tekstur – Pilihan tekstur keju yang berbeza menjamin pelbagai sensasi rasa. Oleh itu, adalah berbaloi untuk menggabungkan keju dengan acuan putih, yang menyembunyikan dalaman berkrim lembut, keju separuh keras, matang lama, serta keju berlubang dan jenis keras yang hancur seperti cheddar matang atau Amsterdam lama.
• Tahap kepedasan - mesti ada keju yang berbeza kepedasan di papan supaya anda boleh mencuba banyak perisa, yang sangat penting untuk jenis snek ini. Keju yang paling pedas adalah dengan acuan biru dan tambahan biji lada atau cili. Gabungkan mereka dengan keju susu yang pedas, masak sedikit pedas dan rasa neutral, seperti mozzarella.

Papan keju dan potongan sejuk - apa, selain keju, harus ada di atasnya?

Walaupun ini adalah pembuka selera di mana keju pastinya memainkan peranan utama, adalah wajar mempertimbangkan bahan-bahan lain yang akan menjadikannya lebih kaya dan menyediakan tetamu dengan pelbagai rasa yang lebih luas. Banyak jenis keju, terutamanya yang berwarna biru dan lama, mempunyai aroma yang sangat pedas yang baik untuk mengganggu sesuatu. Apakah bahan terbaik untuk ini?

• Potongan sejuk - Parma ham atau sosej Yalowski Poland boleh menjadi tambahan yang bagus pada pinggan keju.
• buah-buahan - tidak sepatutnya ada kekurangannya di papan. Komposisi harus termasuk anggur, yang, seperti wain, sesuai dengan keju, tanpa mengira jenisnya. Satu lagi rakan yang hebat untuk keju, terutamanya yang mempunyai pertumbuhan acuan biru, ialah pir.
• Kacang - mereka membuat hiasan yang hebat, tetapi juga perbezaan yang menarik dari segi rasa dan tekstur. Walnut dan badam panggang sangat sesuai dengan keju.
• Madu - berbaloi untuk diletakkan di atas papan - sesuai dengan keju susu putih, terutamanya yang mempunyai rasa yang sangat masin, seperti feta.
• pengawet adalah teman yang sempurna untuk keju. Jem cranberi sesuai dengan daging salai, manakala tomato, aprikot atau jem hutan akan sesuai dengan hampir semua meja snek.

Papan keju - inspirasi

Anda sudah tahu bahan-bahan penting papan keju. Walau bagaimanapun, terdapat begitu banyak produk di pasaran sehingga sukar untuk memutuskan jenis tertentu. Itulah sebabnya kami telah menyediakan senarai keju paling popular dari setiap kategori:

• keju dengan acuan putih: Brie, Camembert, Chevre, Collumier,
• keju dengan kekotoran acuan biru: gorgonzola, roquefort, biru biru,
• keju separa keras: Emmentaler, Gouda, Burshtyn, Gruyere, Comte,
• keju keras: Grana Padano, Parmigiano,
• keju segar: keju kotej, ricotta, mozzarella, feta, halloumi.

Jika anda ingin memasukkan produk tempatan buatan Poland pada papan anda, anda harus mempertimbangkan keju Koryczynski, Burshtyn, Bundz, Brynza, keju Masurian, serta, tentu saja, oscypek dan keju kotej utama.

Papan keju - yang mana satu untuk dipilih?

Asas komposisi yang berjaya adalah pilihan papan itu sendiri yang tepat. Apabila mencari pilihan yang sempurna, anda harus memberi perhatian kepada bahan dari mana ia dibuat. Yang paling biasa ialah, sudah tentu, kayu, yang tahan lama dan mudah untuk digunakan.

Walau bagaimanapun, anda sering boleh mencari pilihan batu yang kelihatan sama menariknya, dan pada masa yang sama lebih tahan lama daripada produk kayu. Walau bagaimanapun, jika anda memilih papan batu, anda mesti ingat bahawa ia tidak boleh dibasuh di mesin basuh pinggan mangkuk. Di samping itu, ia jauh lebih berat. Kadangkala anda juga boleh mencari pilihan kaca dan marmar di kedai, tetapi batu dan kayu yang mendominasi kategori ini.

Pisau juga paling kerap dijual dengan pinggan hidangan keju. Adalah penting bahawa set mengandungi sekurang-kurangnya tiga jenis pisau pelbagai bentuk - untuk keju segar, separa keras dan keras. Selalunya, ia juga termasuk pisau utiliti yang berfungsi dengan baik dengan semua jenis keju.

Kedua-dua papan batu dan kayu menjamin kemungkinan mencipta komposisi yang akan menggembirakan bukan sahaja dengan rasa, tetapi juga dengan sisi visualnya.